Speisekarte

Menü

Maronencremesuppe
mit Gänseravioli

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gebratene Entenbrust
mit Orangen-Jus, dazu Sellerie-Erdnuss Püree
und Karotten mit Zuckerschoten

oder

gebratenes Lachsfilet
mit getrüffelten Bandnudeln
und geschmortem Kürbis

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hausgemachte Bratapfel
mit Marzipan-Rosinen-Mandel Füllung
dazu Vanilleeis und Sauce

Preis pro Person 39,00 €

Suppen

Kürbiscremesuppe
mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl
7,50 €

 

Maronencremesuppe
mit Gänseravioli
9,50 €

Vorspeisen

mariniertes Rinder Carpaccio
mit gemischem Salat
und italienischem Hartkäse
16,00 €

 

Bunter Wintersalat
mit gebackenem Ziegenkäse
und süß-saurem Kürbis
14,50 €

Hauptgänge

gebratenes Rumpsteak mit Rosmarin Jus
dazu Rahm-Wirsing
und angeschwenkte Knöpflemit Mandeln
26,50 €

 

rosa gebratener Hirschrücken und geschmorte Hirschkeule
dazu Sellerie-Erdnusspüree mit Rotwein-Jus
und Rosenkohl
26,00 €

 

paniertes Wienerschnitzel vom Kalbsrücken
mit Pommes Frites
und Marktgemüse
21,50 €

 

gebratenes Schweinefilet
mit Champignon Rahmsauce
dazu Kohlrabi und Bratkartoffeln
21,50 €

 

geschmorte Gänsebrust- und keule
mit Orangenjus,
dazu hausgemachter Apfelrotkohl und Kartoffelklöße
28,50 €

 

paniertes Wildschweinschnitzel
in Nusspanade mit Rosmarin Jus
dazu Knöpfle und geschmorter Kürbis
25,50 €

 

gebratene Entenbrust
mit Orangen-Jus, dazu Sellerie-Erdnuss Püree
und Karotten mit Zuckerschoten
26,00 €

 

Vegetarische oder Vegane Gerichte

gebratene Laugenknödel
mit Kürbispüree und geschmortem Kürbis,
dazu Kräuterseitlinge
17,50 €

 

Graupenrisotto
mit mariniertem und gebratenem Tofu
und Edamame (vegan)
17,00 €

 

 

Fisch Hauptgänge

gebratenes Kabeljaufilet unter Kräuterkruste
dazu Weißwein Buttersauce
auf Graupenrisotto dazu Fenchel-Safran-Gemüse
25,00 €

 

gebratenes Lachsfilet
mit getrüffelten Bandnudeln
und geschmortem Kürbis
26,00 €

 

 

Dessert

Amarettini Mousse
mit Gewürzorange
dazu Espresso-Karamell Sauce
und weißes Kaffee Eis
9,50 €

 

hausgemachte Bratapfel
mit Marzipan-Rosinen-Mandel Füllung
dazu Vanilleeis und Sauce
9,50 €

 

Sorbet Variation
3erlei hausgemachtes Sorbet
7,50 €

 

hausgemachtes Eis
Vanille
Kaffee
Weißer Kaffee
Tonkabohne
Kürbis
Aprikosen - Karamell

je Kugel 1,80 €